Eviter, réduire, réutiliser, recycler, repenser. Le projet de créer une société "Une seule planète" nécessite un processus de transformation systémique. C'est pourquoi le One Planet Lab encourage ces approches.
Revaloriser les fruits et légumes oubliés comme mission. Avec UglyFruits, chaque panier devient un geste simple contre le gaspillage alimentaire. Producteur·rice·s et consommateur·rice·s sont accompagné.es pour redonner du sens à l’alimentation.
En Suisse, plus de 1700 établissements détiennent les labels Fourchette verte ou Fourchette verte – Ama terra, garants d’une alimentation équilibrée et durable en restauration collective.
