La mission de Levers est de créer des “Learning Ventures” – des espaces où des enseignant·es, étudiant·es, scientifiques, associations, collectivités apprennent ensemble pour la justice climatique.
Revaloriser les fruits et légumes oubliés comme mission. Avec UglyFruits, chaque panier devient un geste simple contre le gaspillage alimentaire. Producteur·rice·s et consommateur·rice·s sont accompagné.es pour redonner du sens à l’alimentation.
En Suisse, plus de 1700 établissements détiennent les labels Fourchette verte ou Fourchette verte – Ama terra, garants d’une alimentation équilibrée et durable en restauration collective.
